荷包蛋挂面是一款简单易做的早餐美食。首先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后加入少量盐、葱花和香油拌匀。面条煮熟后，捞出备用。锅中加油热，放入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，再加入适量的盐、葱花和香油调味即可。，，荷包蛋挂面不仅美味可口，营养丰富，而且 *** 简便，适合在家常便饭中使用。
鸡蛋、面条、清水以及洋葱。
步骤如下：
1、将适量的水倒入锅中，加入半勺盐进行调味。
2、开火时，等待水接近沸腾时，看到锅底出现密集的气泡，在此时候，直接将鸡蛋放入锅中。
3、使用中小火煮五分钟，鸡蛋黄会开始逐渐凝固。
4、准备面条，将其下入锅中，用筷子轻轻地将其拨散，以防止粘连。
5、待面条充分熟透后，捞出面条和鸡蛋，并在上面撒上葱花即可食用。
就是荷包蛋挂面的做法，希望对你有所帮助。
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