芥菜叶怎么晒梅干菜？
第一步： 取新鲜芥末，直接从中间切开，然后放在阳光下晒干。一般来说，你需要在阳光下晒两三天。晚上注意把蔬菜放进房子里，第二天拿出来晒，否则第二天早上就会被露水污染。
第二步： 晒干后，根据自己喜欢的形状切荠菜。
第三步： 之后记得多放盐，用手搓，直到菜叶擦出水分。
第四步： 挤出多余水分后，用干净的玻璃罐装入。安装时，用拳头将菜叶压在罐内，然后密封罐口，静静地放在阴凉处，放置约15天。你可以吃干菜。
苋菜怎么晒干？
*** ：首先，采摘新鲜苋菜的嫩茎和叶子，去除旧的、破的和腐烂的枝叶。清洗2。烧一壶沸水。当它稍微沸腾时，加入少量盐和油。将水放入锅中煮一两秒钟，然后立即取出。你也可以用沸水煮沸，但控制水温并不容易。3、控制水并干燥，然后在阴凉处摊开并风干。干燥也可以，但干燥的苋菜应该是老的。建议使用干蔬菜做家常菜
苋菜干烧肉是正宗的江西农家菜。干菜好吃的做法似乎和肉有关。梅干菜烧肉就是这样，苋菜干烧肉也不例外。五花肉500克，苋菜干150克，姜10克，八角1，香叶2片，适量油，适量酱油，适量料酒，适量冰糖，适量盐，适量鸡精。
做法1。将苋菜干倒入水中，用清水浸泡至软，取出沥干水（不要倒出浸泡在苋菜干中的水），将五花肉切成4厘米长、2厘米厚的块；2.将油倒入热锅中，70%热，然后将姜放入锅中，然后将五花肉炒至变白；3.炒肉时，将泡苋菜干的水放入微波炉中煮沸（高火3-4分钟）；
4.依次将料酒、酱油、冰糖、香叶、八角放入锅中，加入煮熟的苋菜干水(水不如肉面)，大火煮沸后用小火煮40分钟左右(将肉移入砂碗中炖会更香)。
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5.放入苋菜干，盖上盖子，再煮20分钟左右。最后，用大火收集果汁，根据咸盐调味，加入鸡精，盛起。
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