如何用电饭煲做蛋糕

电饭煲在烘焙中的应用越来越广泛。将蛋糕放入电饭煲中，就可以用简单快捷的方法来制作美味的蛋糕。只需要准备好面糊和蛋糕模具，然后按照说明书上的步骤操作，就可以轻松制作出美味的蛋糕。使用电饭煲还能节省时间和精力，让你有更多的时间去做自己喜欢的事情。

将蛋白和蛋黄分开。

（必须保持盆内的清洁和无水无油）

在蛋黄中加入20克砂糖，直至蛋黄颜色变浅，稍微蓬松。

加入少量油，搅拌均匀。

然后加入适量牛奶，搅拌均匀。

在蛋白中加入少许柠檬汁，直到泡沫变厚。

然后加入约20克砂糖，直至泡沫变细。

再加入第三份砂糖，至泡沫消失，继续打发。

当蛋白质奶油组织足够细腻时，可以拔直搅拌棒上的箭头。

取一半蛋白质奶油放入蛋黄糊盆中搅拌均匀。

然后取一半蛋白质奶油放入蛋黄糊盆中搅拌均匀。

将蛋黄糊倒入蛋白质奶油盆中，彻底搅拌（动作需快速）。

把电饭煲内胆擦拭干水分（如果不使用粘锅，请涂一层食用油）。

倒入混合好的面糊，面糊不宜过高，以免溢出锅底。

轻轻将其放在电饭煲底座上几下，排出内部空气。

稍作冷却后，蛋糕表面会出现一些小气泡。

待其完全冷却后再切块享用。