面粉和淀粉虽然都是由碳水化合物组成，但是它们属于不同的类别。面粉主要含有蛋白质和脂肪，而淀粉则主要是碳水化合物。尽管面粉和淀粉在某些方面相似，但它们的主要成分和功能是不同的。
区分两者的 *** 有很多，从来源来看，面粉主要来自小麦等谷物，而淀粉则来源于土豆或红薯，用途也有所不同，面粉可以用来做各种食品，如馒头、面条、饺子、馒头等；而淀粉则可以用来 *** 冰皮，面粉和淀粉在外观上也有一些差别，面粉的颜色较黄，而淀粉的颜色相对较白。
区分面粉和淀粉并不复杂，只要我们仔细观察、思考就能找到答案，面粉是有筋的，而淀粉是没有筋的，因此当我们在使用面粉时，需要加入一些水来使其变得光滑，而淀粉则不能这样做，希望我的回答能够帮助你理解这两个概念。
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