酵母在面团发酵过程中产生二氧化碳气体，使面团膨胀。
如果你想用酵母粉做面条，先准备好合适的面粉和酵母粉，按照100%的比例：添加适量的量度，用温水将酵母粉溶解在水中，然后倒入适量的面粉中，使用搅拌器进行充分的搅拌，使用手动工具揉搓面团，直到其表面光滑，形成一个饱满的面团。
将面团放入容器中，并让其继续发酵，待面团体积膨胀至原来的两倍大小时，可以取出并切块，由于面粉中含有过多的空气，因此切块后的面条会显得有些松散，这种松散的口感对于 *** 一种叫做“手工拉面”的美食非常重要，你可以根据自己的口味调整面团的水分比例，以确保面条达到理想的口感。
如果你想要更加浓郁的面条味道，可以在最后加入一些黄油或橄榄油，与面条一起烹饪，以增加香味和风味。
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