当归是一种中药植物，主要产于中国、印度等地。它的果实呈圆柱形，表面有褐色斑点；根茎肥厚，质地坚实；叶子呈椭圆形或卵形，边缘有锯齿。当归的主要功效是补血活血、调经止痛、润肠通便等，常用于治疗贫血、月经不调、痛经等症状。
当归的果实是椭圆形到卵形的，表面有翅膀状的斑纹，有的时候会有淡淡的紫色斑点，果实成熟后会变软，而果蒂则呈淡紫色，当归的种子可以被研磨成粉末，也可以直接用水煎煮。
当归的主要功效包括补血活血、润肠通便、调经止痛、促进血液循环、缓解月经不调、治疗跌扑损伤等，它也有其适用范围限制，月经不调、肝病患者以及孕妇应该避免服用当归，酒精会影响当归的效果，因此不建议将当归与酒精一起食用，如果出现发热、头痛、口干、恶心等症状，也应该避免服用当归，虽然当归有很多好处，但是使用时也需要谨慎。
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