*** 油蛤干需要精细的操作和特殊的烹饪 *** 。需要将新鲜的油蛤清洗干净，并去除沙粒和其他杂质。将油蛤放在锅中，加入适量的水煮沸，接着将火候调至小火，让油蛤慢慢炖煮，期间可以适时加入调料。待油蛤完全熟透，水分减少后即可捞出晾干。这样 *** 出来的油蛤干口感鲜美，营养丰富。
油蛤干（约1500克）
大蒜：2根
姜：2片
干辣椒：3个
调料：
鸡精：1茶匙
料酒：1勺
酱油：半勺
醋：2滴
*** 步骤如下：
准备材料：
1、姜和大蒜切丝，干辣椒清洗干净。
2、烧开一壶热水，放入一勺油，将蛤蜊放入沸水中焯煮2分钟，去掉多余的水分。
3、将捞出的蛤蜊沥干水分。
4、在锅中倒入少量底油，放入姜丝和蒜香，加入蛤蜊快速翻炒，然后加入干辣椒。
5、加入料酒和酱油炒匀，再加入2滴醋和1茶匙鸡精。
6、炒匀后即可上桌享用美味的油蛤干了。
就是 *** 最好的油蛤干的 *** ，希望对你有所帮助！
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