大米蒸熟后加入酵母和水搅拌均匀，再将混合物倒入模具中，发酵2小时。发酵好后将其放入蒸锅中蒸熟即可。
1、大米 200 克
2、清水 适量
3、酵母 适量
4、白糖 适量
5、普通面粉 适量
做法：
1、将大米清洗干净，在清水中浸泡4-6小时，使大米充分吸收水分。
2、将浸泡过的大米放入破壁机中，加入适量的水，启动果蔬汁或奶昔的功能，将大米磨成非常精致的米浆。
3、将磨好的米浆倒入大碗中，加入适量的白糖和酵母，搅拌均匀。
4、在搅拌过程中，逐渐加入适量的普通面粉，搅拌均匀，直到没有颗粒。
5、将搅拌好的面糊倒入容器中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵1-2小时，直到面糊变大。
6、取出好的面糊，再搅拌均匀。
7、准备一个蒸锅，把锅里的水烧开，在蒸盘上刷一层油，把面糊倒进蒸盘里。
8、将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到蛋糕完全煮熟。
9、取出蒸好的发饼，冷却后食用。
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