您的问题主要涉及开具增值税专用发票的问题。如果旅游企业需要在销售产品和服务时使用增值税专用发票，则需符合相关的政策规定和要求。对于具体的税法条款和要求，建议您咨询专业的税务顾问或者查阅相关法律法规，以确保开具增值税专用发票的过程合规且能够获得有效的税收优惠。
"旅游业可以开具增值税专用发票，开具增值税专用发票的 *** 包括：
1、纳税人（一般纳税人/小规模纳税人）向其他单位或个人提供旅游服务，向其他单位或个人收取和支付住宿费、餐饮费、交通费、签证费、门票费和旅游费，并向其他旅游企业开具增值税普通发票。
2、扣除向旅游服务买方收取并支付给其他单位或个人的住宿费、餐饮费、交通费、签证费、门票费和支付给其他旅游企业的旅游费用后的余额，开具增值税专用发票。"
"拓展数据：增值税专用发票的主要功能如下：
（1）增值税专用发票为商业凭证，由于采购税是由开具发票扣除的，因此这也是完税凭证，起到卖方纳税义务和买方进项税的合法证明作用。
（2） 从最初生产到最终消费，种植商品的所有环节都可以用增值税专用发票连接起来，根据专用发票上注明的税额，每个环节都需要征税，每个环节都需要扣税，这样税款就可以从上一个业务环节传递到下一个业务环节，直到向最终消费者提供商品或服务，这样，各环节开具的增值税专用发票上注明的应纳税额之和就是商品或劳务的整体税负，它体现了一般征收增值税和公平税负的特点。"
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