"求必胜客披萨的做法需要使用多种香料和调味料。将面团揉成球形,然后在上面涂抹番茄酱和奶酪。撒上各种香料,如罗勒、迷迭香、百里香等,以及适量的橄榄油。放入预热好的烤箱中,烤至披萨金黄色即可享用。"
1、披萨皮:250克高筋面粉,用普通面粉。
2、酵母:4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML(约40度)。
步骤:
1、酵母在温水中溶解5分钟,完全熔化。
2、将融化的酵母水慢慢倒入面粉中,充分搅拌。
3、揉成光滑的面团。
4、加入黄油和少许盐,继续揉搓。
5、揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑有弹性。
6、把面团放在容器里,盖上保鲜膜。
7、将面团放入微波炉中,开始第一次发酵40分钟(在微波炉中放一碗热水,帮助面团更好地发酵)。
8、发酵时间 *** 披萨汁。
9、将少量黄油倒入锅中加热化开。
10、加入切碎的蒜头,炒匀。
11、倒入拌好的酱料炒匀。
12、烤披萨汁。
13、当面团也发酵好了,拿出来了,比刚才大了两倍,轻轻地挤压面团一会儿,擀成面饼,铺在烤盘上,并使用小叉孔。
14、进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)。
15、出炉后撒上100g马苏,然后在烤箱里烤5分钟。
注意事项:
1、一定要用温水发酵面团,否则会影响披萨的口感和松软度。
2、马苏里拉丝可以根据个人口味调整用量,也可以省略。
3、在烤制披萨时要控制好时间和温度,避免过度烘焙导致表皮焦糊。
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