辣鸡块，快速快手的做法：用鸡肉、辣椒和各种调料 *** 美味辣鸡块，味道鲜美可口，香气扑鼻。只需要将鸡肉切块、加调料腌制，放入油锅中翻煎至金黄即可。也可以加入蔬菜、豆腐等增加口感。简单易学，是家庭聚餐的好选择！
鸡块600克
调料：
盐5克
葱姜粉4克
五香粉3克
麻辣粉1克。
辅料：
面粉180克
做法步骤：
1、将鸡块洗净，放入容器中。
2、加入2克盐，2克葱姜粉，2克五香粉，1克辣粉。
3、搅拌好
4、过筛120克面粉加3克盐，2克葱姜粉，1克五香粉搅拌
5：加入60克水搅拌备用
6、将腌制好的鸡块放入面糊中，用面糊包裹全身
7、将面粉均匀包裹在60克面粉中 8.放入油锅中，炸至酥脆
麻辣鸡块的正宗做法
1、将鸡剁成小块，加盐、酱油、姜、胡椒、醋、料酒腌制。
2、将油放入热锅中，将腌制好的鸡块炒至鸡块出油，取出沥干油。
3、将油放入热锅中，将腌制好的鸡块炒至鸡块出油，取出沥干油。
4、倒入沥油的鸡块翻炒，加入酱油、醋、糖，加入一碗水，水量刚过鸡块。
5、大火烧开后，转小火，煮至香味溢出后，转大火收干水分，加入少许鸡精，胡椒粉调味，放入锅中装盘。
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