糖醋白里透红，酸甜可口，色泽诱人。选用优质大米，精心烹煮，加入切好的胡萝卜丁和黄瓜丁，再搭配上香甜的白糖、醋、番茄酱，经过慢炖而成。口感软糯，甜而不腻，营养丰富，是一道深受家庭喜爱的传统美食。
1、煮糯米：首先将糯米清洗干净，放入锅中，加入适量清水，用中小火慢慢煮熟，至软烂即可。
2、炒肉：将五花肉切成小块，放入锅中加热，将其两面煎至微黄。
3、添加糖：在另一小锅中，加入适量的红糖，小火熬炼糖水，注意不要让糖水熬干，否则会使糯米变硬，影响口感。
4、糯米煮制：在另一锅中，加热水，倒入已经煮熟的糯米，搅拌均匀，使糯米充分吸收水分，上色。
5、包裹猪肉：将包裹有红糖水的糯米团放入蒸锅，蒸熟后取出备用。
6、切割猪肉：在案板上铺上一层干净的布或纸巾，将刚出锅的猪肉切成两半，露出中间红色的部分作为“甜心”。
7、加入糖馅：在猪肉的两面涂抹上黑色芝麻粉和少量猪油。
8、封盖蒸锅：将裹上面包屑的猪肉重新放入蒸锅内，撒上白糖馅，封好蒸锅盖。
9、蒸煮：在蒸锅中，大火蒸煮1小时，期间要注意观察，防止糯米烧焦。
10、出炉：蒸煮完成后，取出糯米团，待其稍微冷却后，即可端上餐桌供人享用。
就是 *** 美味的家常甜烧白的详细步骤，希望对你有所帮助。
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