海胆生鱼片是一道高级日本料理。将新鲜的海胆切成薄片后，配以新鲜的生鱼片和大量的日式酱油、芥末酱调味，口感鲜美，营养丰富。 *** 步骤简单易学，是一道让人回味无穷的美食。
几个新鲜的海胆
步骤：
1、清洗干净所有需要使用的食材。
2、将新鲜的海胆壳清理掉，并保留一部分内部的结构。
3、在海胆壳的顶部位置，清除半颗海胆壳大小的口器和内脏。
4、放入适量的辣芥末、酱油、柠檬汁，按照个人口味调制调味汁。
5、用餐时，轻轻地搅拌均匀。
食用建议：由于海胆表面覆盖着刺，所以在烹饪过程中可能会被不小心吞食，在烹饪之前，应仔细检查海胆是否被扎伤，如果有刺，应该立即停止食用并寻求医疗帮助，由于海胆富含钙质，孕妇和儿童也不宜大量食用，虽然海胆具有很高的营养价值，但还是需要注意适量食用，尤其是未处理过或未完全清洁过的海胆。
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