孕妇在孕期可适当食用猴头菇。猴头菇营养丰富，含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，并含有丰富的膳食纤维和多种微量元素。猴头菇对提高免疫力、促进消化吸收、改善食欲、防治贫血等有良好作用。但需注意，孕妇食用时应适量，不宜过量，以免影响胎儿健康。在选择猴头菇时，应注意其卫生状况和生产日期，以保证食品的安全性。
猴头菇还含有一些维生素和无机盐，这些营养物质可以帮助增强孕妇的免疫力，并且可以促进孕妇的食欲，帮助孕妇更好地吸收食物中的营养成分，猴头菇还可以提高淋巴细胞转化率，增强白细胞的功能，这也有助于预防孕期感染。
孕妇可以适量地食用猴头菇来补充身体所需的营养物质，需要注意的是，孕妇在食用猴头菇的同时，也应该注意饮食平衡，避免过多的油腻食物，以防影响食欲，孕妇在食用猴头菇时，也应注意观察自己的身体状况，如果出现不适的情况，应该及时就医。
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