大枣馒头是一种传统的中国甜点。将大枣洗净去核切碎，然后和适量面粉、糖一起搅拌均匀。将面团擀成薄片，抹上大枣泥，最后包入大枣并蒸熟即可。大枣馒头口感软糯香甜，是节日或宴会上常见的甜品。
500克面粉，80克细砂糖，89颗大枣，5克酵母。
2、使用热水将细砂糖溶解，使其晾干至温度。
3、将面粉放入盆中，然后加入酵母和水，搅拌均匀，将面团倒入其中，揉搓至面团光滑且有弹性为止，大约需要揉搓10-15分钟。
4、将准备好的大枣洗净去核，切成小块备用。
5、揉好的面团醒发至原来的两倍大后，取出放在面板上继续揉匀，然后再加入切好的大枣碎，继续揉搓。
6、然后把揉好的面团分成一个个小剂，用手把它揉成长条形，然后在顶部戳一个小孔，这就是我们的馒头口。
7、将做好的馒头口反复压扁，最后将其卷起来，做成圆柱体或者圆锥体的形状。
8、将发酵后的馒头放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸20分钟左右。
9、蒸好后等几秒钟再打开盖子，让其稍微冷却一下，然后迅速地拿出，并倒扣在盘子里。
10、切记一定要让每一颗大枣都露出水面，这样可以保证馒头的口感。
就是 *** 大枣馒头的步骤，希望对你有所帮助！
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