怎样做菜豆好吃？

做菜豆美味需要从选材和烹饪技巧两个方面入手。选择新鲜且质量上乘的菜豆是保证口感的基础。在烹饪过程中要注意火候和调味，既要保持菜豆的原汁原味，也要使其呈现出美味的口感。

豆角300克，大蒜2瓣，红辣椒1个调料：盐、糖、芝麻油1/2茶匙，色拉油1小匙做法：

1、选择季节豆的头部和尾部，撕下它们的老筋并洗净，切成斜段，大蒜去皮并切末，红辣椒去蒂和籽，并清洗干净，切成小段备用。

2、在一口大锅中加入足够的水，烧沸后加入四季豆，焯水约3-5分钟，然后迅速捞出并用冷水冲洗掉多余的水分，把四季豆沥干水分，放在盘子里，撒上适量的盐和糖，以及1汤匙的芝麻油，然后拌匀。