梅排骨属于什么菜系？

梅排骨是一道典型的川菜，属于“酸辣豆瓣”系列。它的特点是肉质鲜嫩、口感酸甜可口，且带有麻辣味。通常用来做家常菜或饭店菜品。

梅排骨属于什么菜系？

梅排骨是一道普通而困难的家常菜。虽然材料不多，但它需要几个小时才能制成。如果又甜又酸，梅和中等脂肪的排骨一起炖，味道独特，深受人们的喜爱。梅具有健胃、收敛肺、温脾、止血痰、肿胀解毒、津渴等作用。所以梅排骨不仅味道很好，而且营养价值也很高。