如何做正宗的意大利肉酱面?

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zaibaike
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*** 正宗的意大利肉酱面,首先需要准备鲜嫩的牛肉末和新鲜的番茄,然后加入洋葱、大蒜炒至香味四溢。接着将肉末炖煮至熟软,并加入切好的番茄块、西红柿酱以及盐、黑胡椒等调料调味。最后将炖煮好的肉酱倒入面条中,撒上一些帕尔马干酪和香草即可享用。注意火候控制,避免过度烹饪导致肉质过老。

1. 准备材料:面粉、鸡蛋、黄油、牛肉碎、洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄、罗勒叶、马苏里拉奶酪。

2. *** 肉酱:在一个碗里打入鸡蛋,搅拌均匀,把面粉筛入碗中,慢慢倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,直至形成一个糊状物,接着把牛肉碎放回原碗中,用筷子搅拌均匀,使其充分裹上蛋液,然后把混合好的面糊倒入平底锅中,小火慢煎至两面金黄。

3. 炒制蔬菜:洋葱、胡萝卜、芹菜分别洗净切好,放入平底锅中翻炒至软烂。

4. 调味肉酱:在锅中加入番茄、罗勒叶、马苏里拉奶酪,翻炒均匀,让奶酪融化。

5. 煮意大利面:烧开水后,加入已经煮熟的意大利面,轻轻搅拌,防止粘连。

6. 将煮好的面条与肉酱和蔬菜混合在一起,撒上一点奶酪即可。

就是正宗的意大利肉酱面 *** *** ,希望对你有所帮助。

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