生粉水是一种非常简单的自制食品 *** *** 。将适量生粉与清水混合后，用手搅拌均匀即可。可用于 *** 各种小吃和糕点，如蒸饺、炸春卷等。这种溶液具有一定的粘性，可以增加食物的口感。但要注意控制好份量，避免过量使用导致食材不易消化。
生粉是由土豆 *** 而成。
土豆淀粉、土豆淀粉——最稳定的勾芡淀粉，在台湾省被称为太白粉(Potato Starch)，它具有粘性足、质地细腻、色泽洁白、光泽优于绿豆淀粉的特点，但是其吸水性较差。
加水加热会凝结成透明粘稠的形状，在中国烹饪（尤其是在台湾菜）中，太白粉经常会加入冷水，然后加入煮熟的食物，使其看起来浓稠，从而使食物看起来有光泽。
香港菜则通常使用生粉（玉米粉），太白粉浓汤冷却后会变薄，而玉米淀粉浓汤冷却后也不会改变。
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