花生含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。它还具有多种功效和作用，包括有助于增强记忆力、提高注意力、预防心脏病、降低血压和胆固醇水平等。花生也是优秀的抗氧化剂，能够保护身体免受自由基的损害。花生被视为一种非常健康的食品选择。
花生是豆科植物落花生的种子，它的主要成分包括蛋白质和脂肪，虽然脂肪占了大部分，但不饱和脂肪酸的比例较高，通过调整饮食中不饱和脂肪酸的摄入比例，可以帮助降低血脂水平，从而预防心血管疾病。
花生中还含有黄曲霉素，这是导致肝癌的一种潜在风险因素，无论花生是否已经煮熟，都应避免食用，要注意适量摄入花生，以免过量摄入油脂。
北京大学人民医院：临床营养科 营养医师副主任 郭倩颖审核。
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花生的十大好处:
1、补脾益气：中医认为，花生性平，味甘，归脾经，常用于脾虚、食欲不振、消瘦乏力等症状的调理。
2、润肺化痰：花生也是肺部疾病的良好食物来源，具有润肺化痰的作用，有助于缓解咳嗽、咳痰、咳血等症状。
适量食用花生，既可以满足口感需求，又可以作为一种健康的食品选择。
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