石磨肠粉的 *** *** ：，，1. 准备材料：米浆、水和适量盐。，，2. 将米浆加入开水中搅拌均匀，直到无颗粒。，，3. 慢慢倒入打碎的豆芽和葱花，继续搅拌均匀。，，4. 添加适量盐调味，搅拌至水分被完全吸收。，，5. 将调好的肠粉过一遍冷水，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
<li>水磨粘米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，开水500克，生粉50克，揉面时注意慢一点，里面不能起疙瘩。</li>
<li>最后加入清水。</li>
如何使石磨肠粉米浆清爽、有弹性、光滑呢？
第一：石磨肠粉米浆配方
1、粘米粉500克，生粉200克，澄面250克，小米粉250克。
2、先混合各种粉末；
3、加入两种蛋白质；
4、混合后加入2000克清水。
5、揉面时注意慢一点，里面不能起疙瘩，不要一次放水，要分两次，在混合过程中适当添加。
第二：做法
如果你想快速 *** 光滑的布拉肠粉，可以使用以下肠粉浆配方：
6、500克粘米粉，200克生粉，250克澄面，250克小米粉。
7、先混合各种粉末；
8、加入两种蛋白质；
9、混合后加入2000克水；
10、用手捞出的好肠粉米浆配方配制的米浆，米浆会从手指间漏出，既不太稀也不太干。
11、打开的肠粉米浆非常细腻光滑。
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