人参果富含多种营养素，如维生素C、膳食纤维等。它的抗氧化作用也相当出色，有助于提高免疫力。人参果含有一种叫做“人参酮”的物质，长期食用可能会对人体产生不良影响，包括肝脏损伤、心脏病等。虽然人参果具有很高的营养价值，但需要适量食用。
"吃人参果的营养成分包括但不限于：富含维生素C和各种微量元素（如钙、硒、钼等），其中钙含量约为番茄的114倍；还含有较低的糖分，可满足控制糖分摄入需求的消费者的需求。”
“维生素C具有抗氧功效，对于提高免疫力、增强身体抵抗力有着重要作用。”
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