黄记黄三汁焖锅是广州地区非常有名的粤菜，以秘制酱料闻名。 *** 酱料需要将猪肉、蔬菜等食材与酱油、白糖、葱姜蒜等调料混合煮熟。酱料的做法也较为简单，只需将所有材料放入锅中翻炒均匀即可。注意，由于酱料较重，因此烹饪过程中要小心谨慎，以免酱料溢出。
<li>所需原料：海鲜酱350克，甜面酱1.5公斤，花生酱300克，芝麻酱500克，蚝油200克，柱侯酱75克，酱油100克，白糖50克，鸡粉30克。</li>
<li>做法：先将调味料搅拌均匀，然后在锅里加入适量的油，开小火加热，当油热后，将调好的酱汁倒入锅中，用勺子快速翻炒，让酱汁充分吸收油的味道，最后加入适量的湿淀粉，使得酱汁变得浓稠即可。</li>
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