"蘑菇"是形容词，通常用来描述植物或动物。它可以被看作是肉质、软质、半硬质或者坚硬的；也可以指那些能够生长在黑暗环境中的小型真菌类生物。
蘑菇有多种种类，可以通过细菌分解有机物质将其转化为菌丝体，当菌丝体开始腐烂并变为棕色时，菌丝体会转变成浅棕色的菌盖、菌柄和菌褶，蘑菇通常有一个中央的菌柄，周围则是一圈围绕着菌柄的菌褶，蘑菇有时还会有一圈复杂的假菌根，这些假菌根是由假菌根发育而来，它们的作用是帮助蘑菇更好地固定在土壤表面。
虽然蘑菇对人类来说通常是非常安全的，但如果食用了有毒的蘑菇，可能会导致严重的健康问题甚至死亡，蘑菇可大致分类为以下几种：1. 大真菌 2. 小真菌（如香菇、金针菇等）3. 地衣 4. 寄生真菌。
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