春笋是春季时令美食之一，但存储新鲜春笋的 *** 却并不常见。将春笋洗净，然后用纸巾吸干水分，放入冰箱冷藏；可以将春笋晒干后再冷冻；也可以将春笋与其他食材一起炒制，增加口感。需要注意的是，保存春笋的期限不宜过长，一般一周左右为宜。
如何长期保存新鲜春笋？
第一步：盐水保存
如果你买的竹笋想在短时间内食用，我们可以提前准备一盆盐温水。然后将竹笋直接放入盐水中，浸泡半小时，然后取出控制水分，使竹笋保存半个月左右，不会恶化。
第二步:煮熟冷藏保存:
如果我们想把竹笋保存更长时间，我们把买来的竹笋去壳后分成小块。同时，从锅里烧开水，在锅里加入适量的水。锅里的水煮沸后，加入两汤匙盐，然后将竹笋块直接加入热水中煮沸。干燥的竹笋用塑料袋包装，直接放入冰箱汇总冷藏，随时食用，非常方便，可以放置一年左右。
第三步:密封保存
买回来的竹笋表面会有很多土壤，此时我们不能清理土壤，因为土壤是竹笋最好的保护剂，也是最好的防腐剂，只要用厨房纸包裹竹笋，让它在一个干燥的环境中保存。
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