番茄豆腐汤是一道美味可口的家常菜。首先将豆腐切块，放入沸水中焯水后捞出备用；然后热锅凉油，爆香葱姜蒜末；接着加入番茄炒至软烂；最后加入豆腐和适量清水烧煮，调味即可。这道汤鲜美营养，适合全家共享。
西红柿、北豆腐、香菜、葱。
步骤：
1、将西红柿清洗干净，切成薄片；豆腐也切薄片。
2、锅中放入适量油，热后放入葱花爆香。
3、加入切好的西红柿翻炒出汁，加入白胡椒粉调味。
4、加入约300ml的清水，大火烧开。
5、接着加入切好的豆腐和盐，继续烧煮15分钟左右。
6、最后将煮好的汤过滤掉渣子，加入切好的香菜和葱末即可。
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