林州炖菜是一道传统的小吃，由鸡肉、豆腐和蔬菜等材料炖煮而成。该菜品口味鲜美，营养丰富，非常适合在冬天食用。林州炖菜的做法简单易学，主要是在锅中加入适量的水和调料，将所有食材放入锅中炖煮至熟透即可。
林州炖菜的家常做法：
准备食材：白菜100克，炸豆腐50克，土豆100克，粉丝50克，海带丝50克，水发蘑菇5朵，葱5克，姜5克，蒜5克。
切葱、姜、蒜，三、白菜切段，四、油炸豆腐切块，五、土豆切片，六、香菇切块，将油倒入锅中加热，倒入土豆，炸成金黄色，八、加入葱、姜、蒜、十三香，炒出香味，九、然后加入卷心菜，继续炒至卷心菜变软，十、加入炸豆腐、海带丝、蘑菇、土豆，继续加入酱油、蚝油、胡椒粉，加入少量水炖，炖5分钟后，加粉条，再炖2分钟。
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