焖子的做法

焖子是陕西地区的一道传统名菜，其制作过程包括：准备材料、浸泡黄豆、炒制酱油、蒸煮焖制等步骤。焖子口感鲜美，色泽金黄，富含蛋白质和营养成分。在享用时，可以搭配蒜泥、醋、辣椒油等调料进行调味。焖子是一道深受人们喜爱的传统小吃，具有很高的营养价值。

1、将炖好的菜肴切小块。

2、热锅凉油，油热后再将炖块放入锅中，小火慢炖。

3、倒入少量的芝麻酱和一勺葱花，搅拌均匀。

4、焖煮的过程中，可以适当翻动，使每个部位都受热均匀，当酱料变得浓稠且冒泡时，就可以关火了。

5、调味：撒上适量的芝麻酱和蒜末，最后淋上几滴酱油，美味的焖子就制作完成了。

注意：焖子在烹调过程中要慢慢炖煮，以保证口感和营养成分，可以根据个人口味调整调料的比例。