五彩瓷能够分为青花五彩和纯釉上五彩两种。青花五彩瓷是先在釉下用
青花描绘出所绘图案的蓝彩部门，罩釉
烧成，再在其余部门各按所需绘彩，复
入彩炉二次烧成。釉上加彩也是瓷器的
次要粉饰技法之一，是用各类彩料在已
经烧好的瓷器釉面上绘造各类纹饰，然
后二次入窑，低温固化彩料而成。
釉上
釉下彩凡是包罗彩绘瓷，彩饰瓷、青花
加彩瓷、五彩瓷、粉彩瓷、色地描金瓷
及珐琅彩等，在那些彩瓷中，最有代表
性的就是五彩瓷和粉彩瓷。
釉上彩绘瓷发端于北齐，成熟的器
物始见于唐代长沙窑，宋代磁州窑又将
那一工艺手艺发扬光大。
金元两朝磁州
窑红绿彩创始了明代五彩瓷的先河。到
了明中晚期，五彩瓷的造做到达了极高
的程度。不断开展到其后的清代康雍乾
三朝。故有大明五彩瓷、康熙五彩瓷之说。
五彩即多彩之意，非肯定五色，但红、绿、黄三色必不成缺，色彩艳丽， 纹饰繁复，闻名于嘉靖，无以复加于清康熙年间，五彩瓷中的精品有“大明 五彩”和“康熙五彩”两大类。
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