香干炒广式腊肠是一道美味可口的传统中式菜肴。先将香干切片,广式腊肠切段。然后在锅中热油,放入香干翻煎至微黄,再加入广式腊肠段翻煎均匀,最后加入适量生抽、糖调味即可。这道菜色泽鲜艳、香味扑鼻,口感鲜美,深受广大食客的喜爱。
主要材料:香肠半斤,香干10块。
配料:红辣椒3棵,芹菜半斤。
调料:姜1小块,料酒1勺,大蒜1棵,葱1棵,酱油1勺,甜面酱1勺,盐3克,鸡精5克。
烹饪步骤:
1、香肠切片,香干切片;
2、红辣椒切丝,芹菜去根,去叶,切段;
3、准备适量的佐料:姜、葱、大蒜切末;
4、锅烧热后,倒入适量油,放入香肠炒至微黄色,然后加入干芹菜和胡椒粉,继续翻炒几分钟,接着加入盐、酱油、甜面酱,用大火翻炒均匀;
5、加入煮沸的热水,再加入姜、洋葱、大蒜,最后撒上鸡精即可。
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