蒸米糕是一种中国传统甜点，主要由糯米粉、糖和水制成。 *** 步骤如下：先将糯米粉和水混合成糊状，然后在锅中放入适量的油，将糊状物加热至半熟状态，最后加入白糖搅拌均匀即可。口感软糯，甜而不腻，是春节、端午节等传统节日的必备美食之一。
将煮熟的米饭（最好选择水米）提前放入300毫升牛奶中搅拌均匀，然后放入蒸锅中制成米浆，倒入碗中，再加入5克酵母粉和50克白糖，搅拌均匀，然后加入60克面粉，搅拌成无颗粒面糊，然后用保鲜膜封口发酵2小时。
红枣去核切丁，面糊发酵后，加入红枣丁，搅拌均匀，排出里面的气体，在蒸盘上刷一层食用油以防止粘连，加入约十分之四的面糊，放入适量的葡萄干和黑芝麻。
放入已烧开的蒸锅中，用大火蒸15分钟，熄火后再焖5分钟即可出锅，取出后，脱模即可享用。
注意：以上步骤只供参考，具体的 *** *** 还需要根据个人口味和需求进行调整，蒸米糕时要控制好蒸气的大小，避免米糕过于膨胀导致口感不佳。
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