吃野菜有很多种 *** ，如清洗、切碎、煮熟或凉拌等。一些特定的野菜如菠菜、芹菜和紫甘蓝有特殊的烹饪技巧。在食用野菜时要确保新鲜，避免食物中毒。
1. 在清水中加入带鱼段，加入适量的香料进行浸泡，使其更加鲜美可口。
2. 在带鱼段上撒上适量的盐，并使用料酒和白胡椒面对其进行腌制，以增加其风味。
3. 准备一份玉米淀粉，将面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合在一起，搅拌均匀形成糊状。
4. 将切碎的野香菜和胡椒粉一起放入糊中，继续搅拌均匀。
5. 把所有的调料都放入刚刚做好的野香菜糊中，充分搅拌，使每个带鱼段都能均匀的沾上调料。
6. 使用干淀粉对野香菜糊进行一层层的涂抹，使得每一片带鱼段都被充分包裹住，这样做的目的是为了让它们在油锅中能够更好的受热。
7. 在锅中倒入适量的油，把裹了粉的带鱼段放入锅中，用中火慢慢炸制，直到带鱼段的颜色变得金黄酥脆，就可以出锅了。
这道菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，你可以尝试着自己动手去做一下，看看是否能够做出美味的野菜。
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