沙县小吃"雪菜面"是一道家常凉拌面，热量较低。每份面条约包含30克碳水化合物，约5克蛋白质和4克脂肪，同时还含有维生素C、钙质等多种营养成分。尽管它的热量相对较低，但由于一碗面通常包含很多小份，所以仍然需要注意饮食控制和摄入量。如果想在享受美食的同时保持健康，建议选择低热量或无糖的面条，并配以适量蔬菜和低脂肉类来增加饱腹感。
1、准备好 "雪菜"。
2、煎一个荷包蛋备用。
3、在热锅中加入肉片，用中火快速翻炒，待肉变色后盛出备用。
4、加入预先煮好的袋装雪菜继续翻炒，待雪菜软烂后加入适量的水。
5、开始煮面，当水沸腾时，将泡好的面条放入沸水中烫一下。
6、沸水中烫过面条后，将其捞起并加入盐即可。
需要注意的是，这里的热量计算不包括额外添加的调料或酱汁等，这个食谱需要在烹饪过程中持续加热，以保持其营养成分，如果您想要更加健康的生活方式，请考虑减少肉类的摄入量，并选择富含蛋白质和纤维的食物。
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