番茄鸡蛋疙瘩汤是一道简单易做的家常菜。将鸡蛋打散煮熟，西红柿切丁，与鸡蛋混合炒匀后加入适量清水炖煮，最后撒上葱花和盐调味即可。这道汤鲜美可口，营养丰富，适合全家人一起享用。
西红柿浸泡在水中会使其更容易去皮，而且也可以避免糖分的过多摄入。
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3、然后将西红柿去蒂切成块，放入碗中备用。
西红柿的蒂部是富含维生素C的地方，可以帮助提味，也能增加汤品的口感。
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4、将鸡蛋打碎成蛋液，倒入料酒搅拌均匀。
将鸡蛋打入碗中后，可以加入一些香草或者葱花增加风味。
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5、然后将葱花倒入热油锅中翻炒，然后倒入切好的西红柿翻炒至出汁，再将热水倒入锅中。
锅中的水煮至沸腾后，倒入面疙瘩搅拌，大火煮6分钟。
煮熟后的面疙瘩可以用勺子轻轻地压一压，使其变得更为松散。
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6、锅里的水煮至沸腾，倒入面疙瘩搅拌，大火煮6分钟。
面汤煮熟后，倒入蛋液和盐。
盐是用来提升汤品的味道的，适量的盐可以让汤品更加鲜美。
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7、最后撒上葱花，就能把这酸甜的番茄鸡蛋疙瘩汤弄出来了。
新鲜的葱花香味浓郁，可以为汤品增添更多的风味。
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这个疙瘩汤几乎可以说是家常菜中最入门级的一道，拌入面粉和鸡蛋，加上西红柿，以及葱花等调料，就能做出一款美味的番茄鸡蛋疙瘩汤，这是一款简单又健康的汤品，适合家庭聚餐或者日常饮用。
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