广东粤菜，起源于明清时期，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜肴品种赢得了国内外美食爱好者的喜爱。其中最著名的就是“白切鸡”、“烧鹅”、“煲仔饭”等家常菜。这些菜品色香味俱全，烹饪 *** 简单易学，深受大众欢迎。
材料：莴苣、猪肉、大木耳、胡萝卜、葱、大蒜、青椒、红油、酱油、酱油、醋、糖、盐、味精、胡椒粉、姜粉、干淀粉、植物油。
做法：
1、猪肉切成细丝，用少量的酱油和盐腌制10分钟。
2、莴苣、胡萝卜去皮切丝，木耳泡软后切丝。
3、青椒、大葱切丝、大蒜切片。
4、将腌制好的肉丝放入碗中，加入酱油、盐、胡椒粉、姜粉、干淀粉，搅拌均匀腌制15分钟备用。
5、锅中加油，加热后倒入腌制好的肉丝，快速滑散，炒至变色后捞出备用。
6、在同一锅中加入青椒、葱蒜炒香。
7、放入木耳丝，继续炒至断生。
8、加入腌制好的肉丝，继续翻炒。
9、倒入调好的鱼香汁，翻炒均匀即可完成。
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