小黄鱼蒸是一种美食做法，需要将鱼清洗干净，用刀背拍松鱼身，去除内脏和鳞片。然后在锅中加入足够的水，放入鱼蒸煮5分钟左右即可。鱼肉软滑、味道鲜美，是一道美味的家常菜。
1、准备三条新鲜的小黄鱼，清洗干净。
2、从鱼的背脊切开两条平行的口子，去掉鱼鳞、鳃和内脏，然后用适量的盐和料酒腌制10分钟。
3、青蒜切末，小米辣切成细圈，准备食用。
4、将腌制好的小黄鱼放入蒸锅中，大火蒸6分钟。
5、等待鱼熟透后，从蒸锅中取出，倒出多余的汤汁。
6、在鱼身上均匀地撒上青蒜末和小米辣圈，再浇上热油，使菜肴更加美味。
现在就让我们一起享受这道美味的小黄鱼吧！
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