莴苣的营养成分是什么？

莴苣是一种营养价值丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素。它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、C、E、B6、K、铁等。莴苣还含有一些抗肿瘤物质和抗氧化剂，对身体健康有诸多益处。

莴苣的营养成分是什么？

莴苣营养丰富，富含各种营养物质，包括蛋白质（每500克新鲜莴苣叶含有约10克），脂肪（每500克新鲜莴苣叶含有约2.5克）；碳水化合物（每500克新鲜莴苣叶含有约16.5克），钙（每500克新鲜莴苣叶含有约190毫克），磷（每500克新鲜莴苣叶含有约185毫克）、铁（每500克新鲜莴苣叶含有约5.5毫克）、胡萝卜素（每500克新鲜莴苣叶含有约10.7毫克）和维生素B2（每500克新鲜莴苣叶含有约0.6毫克）、维生素C（每500克新鲜莴苣叶含有约75毫克）。