*** 披萨非常容易。在烤盘上铺上面粉和水,然后添加你喜欢的配料。把披萨放入预热好的烤箱中,以375华氏度烘烤约15-20分钟,直到面团金黄且熟透。从烤箱中取出披萨并享受美味的自制披萨!
答:简易披萨的做法
食材:
面饼用料: (二饼皮)
面粉 200 克
糖 15 克
盐 1 克
酵母 2 克
橄榄油 10 克
牛奶 130 克
2、披萨酱料: (西红柿)
西红柿 600 克
洋葱 150 克
黄油 30 克
大蒜 4 瓣
盐 6 克
黑胡椒粉 1 小勺
披萨草 1 小勺
罗勒 1/2 小勺
白糖 1 大勺
番茄膏 50 克
披萨配料
虾 、火腿 、蟹棒 、培根 适量
彩椒、口蘑 适量
玉米粒,绿豆 适量
马苏里拉奶酪 200 克
做法步骤:
1、蛋糕部分:将所有蛋糕材料混合,揉至面团表面光滑,形成稍厚的薄膜,发酵到两倍大,分成两个面团,滚动15分钟,取一个面团卷成薄皮(大约包子皮的厚度),边缘稍厚,经过二次发酵后,蛋糕皮的厚度变为1.5-2倍,用叉子给蛋糕看,以防止它在烘烤时膨胀。
2、披萨酱的 *** :洋葱、大蒜和西红柿分别用烹饪机打碎,锅加热,加入黄油,直到溶解,加入洋葱和大蒜,炒出香味,加入西红柿和盐,炒汁,加入剩余调味料,炒均匀,盖上盖子,用小火慢慢煮,在烹饪过程中经常油炸,以避免粘贴底部,十分钟后,如果有更多的水,把果汁变成酱汁。
3、披萨组装:在蛋糕上涂一层稍厚的披萨酱,然后根据自己的材料组装,撒上第一层薄奶酪,小心不要洒在蛋糕皮的边缘,蔬菜、肉类、大块成分,每种成分都撒上薄奶酪碎。
4、烘烤:将烤箱200度预热10分钟,放入披萨坯中,烘烤15分钟,取出,撒上一层厚厚的奶酪碎,烘烤5分钟,烘烤标准:奶酪融化表面略黄,饼边颜色到位。
注意事项:
1、面饼要用手揉成长条形,然后切成大小均匀的小剂子,可以用模具压成薄片。
2、披萨酱要现做现吃,不能放置过久,否则容易变干。
3、奶酪要在披萨饼完全冷却后再切,否则会因为室温而融化。
4、排序按照自己喜欢的顺序摆放食材。