藤椒具有独特的香气和辣味，味道比青椒更加浓郁。
1、外观特点：相较于青椒，藤椒果实更为突出，且肿瘤更加明显，在其表面可以看到明显的亮点。
2、叶形：相较于青椒，藤椒的叶子较为厚实，呈羽状复叶，而青椒的叶子则较为薄，叶柄上有羽状翅。
3、香气特点：藤椒的香气相对较重，这是它与青椒区别的一个主要标志。
4、果实特性：藤椒果实的肿瘤明显，其表皮在光照下可见亮点，而青椒果实没有肿瘤突起，其果皮在阳光下并无明显光泽。
5、植物学分类：藤椒是多年生的云香料灌木，而青椒则是属于云香料科落叶小乔木，这些都使它们在生物分类上有所不同。
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