四季豆可以简单炒一下就很好吃。选择嫩生生的四季豆即可。先用油爆香姜片和蒜末，再加入四季豆翻炒均匀，加盐调味即可出锅。如果喜欢辣味，还可以放一些辣椒粉或者干辣椒，增添口感。
1、四季豆去皮，将四季豆放入水中冲洗干净，去掉外壳。
2、斜切四季豆成细丝，同时准备一些姜和大蒜，将切好的四季豆丝用开水焯一下，然后捞出沥干水分备用。
3、热锅凉油，将切成薄片的姜和大蒜放入锅中炒香，待香味四溢时，加入焯好水的四季豆丝。
4、加入剁椒酱炒香后，再倒入适量的盐和酱油，最后撒上一勺蚝油调味，翻炒均匀，让四季豆充分吸收调料的味道。
5、炒熟的四季豆需要再次煮一会儿，以保证口感更佳。
6、出锅前记得撒上葱花或者香菜装饰，增加菜品的美感。
0