三文鱼生鱼做法简单快捷，只需将新鲜三文鱼片在室温下浸泡15分钟至20分钟，然后撒上葱花、柠檬汁和芥末调味即可。这款生鱼片口感鲜美，营养丰富，是健康饮食的好选择。
原料：新鲜三文鱼300克，一片紫苏叶，15毫升生抽，芥末酱适量，醋少，白糖少，开水少。
2、准备过程：
- 买一条新鲜三文鱼，先将三文鱼清洗干净，然后去掉鱼的大刺。
- 将切好的三文鱼切成长块状，用厨房纸巾吸干水分。
- 取一片紫苏叶放在冷水中浸泡一段时间，以便更好的吸收调料的味道。
- 在冷水中放入一些冰块和一块保鲜膜，将处理过的三文鱼放入冰箱冷藏约十分钟。
3、食材准备：
- 将切好的三文鱼再次清洗干净，备用。
- 准备一个深碗，倒入足够的水（最好是冷开水），并将三文鱼放在里面进行冷却。
- 另取一个深盘，铺上紫苏叶。
- 在紫苏叶上码入切好的三文鱼片，用少许紫苏叶丝作为装饰，放入冰箱冷藏约十分钟。
4、调味：
- 准备一份生抽、醋、糖和开水混合成的调料，这个可以根据个人口味来调整。
- 可以适量加入一些芥末酱，这样会更加美味。
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