波兰巧克力面包是一种具有浓厚波兰传统风味的甜点。它主要由法棍、马苏里拉奶酪和香草口味的可可粉制成。这种面包口感绵密，味道醇厚，是冬季餐桌上的必备甜品之一。
步骤 1：将所有波兰材料放入一个干净的容器中，用筷子搅拌均匀，看不到干粉和酵母，用塑料薄膜发酵，室温或冷藏发酵，波兰发酵不是看时间，看发酵状态，表面气泡，内部蜂窝可以使用。
步骤 2：将波兰种和面团中的所有其他材料（黄油除外）放入厨师机搅拌桶中，搅拌至面团光滑，加入软化黄油，继续搅拌至完全膨胀。
步骤 3：可以拉出大片结实的薄膜。
步骤 4：取出面团，放入干净的容器中，盖上保鲜膜，放入25～28度的环境一次发酵到2.5倍。
步骤 5：发酵面团排气，平均分为6部分，圆形，覆盖塑料薄膜松弛15分钟。
步骤 6：擀开成舌形。
步骤 7：卷起来，继续盖上保鲜膜15分钟。
步骤 8：再次擀开，铺上一些切成片的无花果干和巧克力豆，用手压在面团里。
步骤 9：卷起，关闭，放入模具中进行最终发酵，我的烤箱发酵功能是36度45分钟，烤箱里有一杯热水，发酵时间仅供参考，看面团的状态会更准确，用手指轻轻按压面团，慢慢反弹，即发酵完成。
步骤 10：180度烤18分钟。
步骤 11：出炉后立即脱模，放在挂架上冷却。
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