菠萝蜜核可以食用，但一般不会被单独烹饪。通常，它会被添加到菜肴中作为调料。它的主要成分是糖和蛋白质。如果你想尝试吃菠萝蜜核，可以在烹饪过程中将其加入到炖菜、汤或者甜点中。需要注意的是，由于菠萝蜜核含有大量的纤维素，可能会增加肠胃负担，所以应该适量食用。如果你对菠萝蜜过敏或有任何健康问题，请在食用之前咨询医生的意见。
菠萝蜜核的重量因品种和成熟度的不同而不同，新鲜菠萝蜜核的重量在60-80克之间，如果将果核浸泡在水中，可以增加其重量，干燥的菠萝蜜核重量通常在20-30克，而干炒的菠萝蜜核则只有10克左右。
如果你是想确定一次吃多少菠萝蜜核，最好的方式是在食用前先量一下，一般一次最多吃10颗，这样既可以满足口感的需求，又不会摄入过多的热量。
菠萝蜜核中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，核黄素、膳食纤维、钠、钾、铜等微量元素对人体健康也有着积极的影响，由于菠萝蜜核的热量较高，所以需要适量食用，一次不要超过10颗，也不应该一次性食用太多，以免影响消化。
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