豆腐干片烹饪方式简单，将切好的豆腐干与辣椒、姜片等调料炒制而成。口味偏辣鲜香，口感丰富。是一道营养丰富的美食，可搭配米饭食用。
原料: 豆腐干 (182 克)、四季豆 (150 克)、黑木耳 (50 克)、红萝卜 (30 克)、蒜 (3 瓣)
油 (2 汤匙)、盐 (2 汤匙)、鸡粉 (1/2 汤匙)、米酒 (1 汤匙)、芝麻油 (1/3 汤匙)
做法：
1、四季豆去头尾，撕下老筋，洗净切半；胡萝卜去皮，切成细丝。
豆腐干切成0.5 厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；大蒜切成蓉状。
2、将锅中的水煮沸，加入 1 汤匙 盐，依次将红萝卜、黑木耳和四季豆煮沸 2 分钟，取出沥干水。 加热锅中 2 汤匙 油，炸大蒜，加入干豆片，直到香味溢出。
3、倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和 3 汤匙 清水，中火搅拌均匀。 加入 1/3 汤匙 盐、1/2 汤匙 鸡粉、1 汤匙 米酒 和 1/3 汤匙 芝麻油，炒至味道鲜美。
0