鸽子炖汤是一种美味的菜肴，你可以选择加入一些药材来增加其营养价值。红枣、枸杞、山药等都是很好的配料。这些食材可以起到补血养颜的效果，同时也有助于提高身体免疫力。不过需要注意的是，鸽子有温热之性，所以对于体质偏寒的人来说需要适量食用。一定要确保食材的新鲜和质量，以保证烹饪出的汤品口感和营养。
所需材料：鸽子一只、枸杞一撮、姜一块。
步骤如下：
1、鸽子清洗干净，爪子剪下，放在热水中焯水备用。
2、枸杞用清水冲洗干净，姜切片。
3、烧一锅热水，加入焯过水的鸽子和姜片，小火慢煮约20分钟，直到出现一些油脂和泡沫。
4、关火后，将鸽子和汤一起倒入另一锅中，然后加入枸杞和姜片继续慢煮2-4小时，直至鸽子肉变得软糯且汤汁浓郁即可。
注意事项：
1、选择新鲜的鸽子，并确保其爪子已经剪好。
2、老鸽子和汤的比例可以根据个人口味进行调整。
3、煮汤过程中需要频繁搅拌，以防止食材粘连在一起。
4、锅内的汤最好使用中火慢慢熬制，这样可以更好地保持食材的味道。
在品尝美味的老鸽子汤的同时，也可以品味枸杞的营养，这对身体健康大有裨益。
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