素食者可能面临营养不均衡、膳食纤维摄入不足等健康问题。它也有许多好处，包括提高免疫力、减少心血管疾病风险以及减少对动物实验的需求。是否应该成为素食者的决定取决于个人的健康状况、生活方式和偏好。
长期吃素有助于降低血压，预防心血管疾病的发生，研究表明，吃素食的人患高血压的风险较低。
长期素食还可以帮助减少体内毒素的积累，减少肝脏和肾脏的负担，这对于维持身体健康非常有利。
长期只吃素也有一些不利的影响，对于中老年人来说，其食物选择可能会影响到他们的免疫系统，素食中的某些营养成分如维生素B12也可能影响到大脑的健康。
至于长期只吃素对人体造成的危害，虽然不是绝对的，但是一旦停止进食肉类，可能会对身体产生一些负面影响，如便秘和脂肪肝等。
我们需要找到一个适合自己的平衡点，既要保持良好的营养摄入，又不要过度依赖某种特定的食物类型，我们也应该注重个人的体质差异，以便更好地调整饮食习惯以达到最佳效果。
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