荷兰豆是一种常见的蔬菜，口感脆嫩多汁，搭配简单的烹饪方式，就能呈现出美味可口的味道。荷兰豆不仅可以用来炒菜，还可以做成汤品或沙拉。在 *** 过程中，可以根据个人口味调整调料，例如加入盐、黑胡椒、香草等，以达到最佳口感。荷兰豆富含膳食纤维和维生素，对健康也有诸多益处。荷兰豆是一种简单又美味的蔬菜，值得一试。
准备食材：准备一根香肠，荷兰豆200克、蒜瓣2个，少许盐，少许鸡精(不放)。
处理食材：
①去掉荷兰豆的头和尾，去掉边缘的茎线，然后洗净。
②将香肠洗净，放入刚煮好的荷兰豆开水中煮5分钟左右，捞出切成薄片。
③把蒜瓣切碎，切成蒜末。
开始烹饪：
①锅里有一点油，油热后，加入蒜末炒香，然后加入香肠，将香肠炒至透明状态。
②将香肠放入锅的一边，另一边将控制干水的荷兰豆放入锅中，单独放一点盐，搅拌均匀(不要放香肠，香肠是咸的，如果香肠是咸的)。
③然后将荷兰豆和香肠混合，翻炒均匀，最后加入一点鸡精调味料出锅。
总结一下：
上述就是荷兰豆炒香肠的详细做法，炒这道菜有几个注意事项：
①荷兰豆要焯水，可以去除荷兰豆的生味。
②荷兰豆焯水时间不宜过长，否则荷兰豆会煮软，这样味道就不脆嫩了。
③加油炒荷兰豆可以保持荷兰豆的绿色，焯水后，取出冷水，保持荷兰豆口感脆嫩，色泽鲜嫩。
④香肠推荐四川香肠，味道鲜脆辣。
0