八宝粥是一种营养丰富、口感独特的传统汉族小吃。 *** *** 一般为：将各种米（如红豆、薏米、糯米等）浸泡后煮熟；加入枸杞子、红枣、桂圆、莲子等干果；最后放入冰糖，用小火熬煮即可。建议按照个人口味添加适量调料，既可作为早餐食用，也可作为晚餐或点心。
主要材料：黑芝麻、花生、清水、碱面、白糖、水淀粉、核桃仁、糯米、红枣、葡萄干、豌豆。
步骤：
1、准备好所需的食材，核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豌豆。
2、先将糯米浸泡在水中，约能让糯米完全浸没，接着将红枣和葡萄干放入蒸锅中蒸半小时，此过程为“焖红豆”。
3、换一个锅加入热水，倒入豌豆煮，同时加入少量的碱面，可以使煮成的粥呈现红色。
4、将花生仁、葡萄干、坚果等其他配料加入到热腾腾的豌豆汤里，一边加热一边搅拌，直到所有的原料都充分融合。
5、等到八宝粥煮至浓稠时，加入晾凉后的糯米和红枣继续煮一会儿。
6、在熬制过程中可以适当加入一些糖，以提升八宝粥的口感和营养价值，煮熟后可以取出装盘，撒上白色的芝麻作为装饰即可享用。
八宝粥中的材料搭配十分丰富，不仅有各种坚果、豆制品，还有鲜美的红枣、葡萄干等，营养丰富、口感独特，如果你想要调整口味，还可以根据个人喜好添加蜂蜜或柠檬汁等调料，让八宝粥更加美味可口。
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