炸糕是一种传统的中国小吃， *** *** 包括将糯米粉和其他原料混合成面团、包入红豆馅料并封口搓圆后油炸。在处理过程中需要注意控制油温以及适时翻动以免煎糊或内部夹生的情况发生哦！
炸糕怎么做？
要 *** 油炸食品，如煎饼或蛋糕等，在处理这些食物时需要注意一些技巧和注意事项以避免出现爆裂等问题哦！据我所知有两种预防 *** ：一是油温控制得稍低一点；二是在食材上扎几个小孔（最有效），另外需要注意的是使用铲刀轻轻翻动以免过度挤压导致破裂情况发生 ，我曾经用这种 *** 来烹饪元宵 ，效果很不错呢~ 当然具体操作还需要根据实际情况灵活调整哈～
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