牛肉炖烂的 *** ：将切好的牛腱肉冷水下锅，放入适量葱姜和料酒煮沸去除血沫后捞出备用。接着锅中倒入少许油烧热加入冰糖炒出焦糖色再加备好地洋葱、胡萝卜块以及土豆翻炒均匀再倒上2勺生抽提鲜味儿再加上没过食材得清水最后加上提前焯水处理过德新鲜牛仔骨盖上盖子大火转中火慢慢煨熟即可享用啦！这样家常做法的口感软糯香浓入口即化好吃到停不下来哦～
以下是修改后的内容：
牛肉怎么炖好吃烂的家常做法？萝卜牛腩汤是一个不错的选择，下面是具体步骤和配料: 450克 *** 的胡萝卜，123克的瘦型鲜美肉质（也可以根据个人口味调整），切成约一英寸大小的块状备用；首先将切好的肉类在沸水中稍微煮一下以去除血沫杂质,捞出待用;接着热锅加油爆香葱姜八角等调料后加入适量清水、料酒以及备用的瘦肉(或羊肉)，直至熟透软糯为止.接下来放入处理过的红皮小土豆或者南瓜之类的蔬菜一起慢火煨烧至全透明一般需要一个小时左右的时间即可享用一道美味又营养丰富的家常菜肴了！最后再撒上适量的盐巴酱油味精之类调味料搅拌均匀就可以出炉装盘啦!当然如果喜欢的话还可以搭配一些自己喜欢的配餐如米饭面条馒头等等来品尝这道美食哦~ 希望这个回答能对您有所帮助呢?
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